Na środki arkuszy nakładaj po 1 łyżce nadzienia i zwijaj roladki. Najpierw zawinąć jeden bok, następnie dwa przeciwległe, a na końcu zawinąć ostatni bok - zobacz, jak zawijać sajgonki. Smaż sajgonki z kapustą pekińską na odrobinie oleju, partiami, po 3 minuty z każdej strony lub do czasu, aż się zrumienią. Składniki na kruchutki i soczysty schab na zimno lub gorąco czyli precz ze sztucznymi wędlinami!!! - 1 kg schabu bez kości. - cząber 1/2 - 1 łyżeczka. - kminek mielony 4 łyżeczki, - majeranek 1-2 łyżeczki. - rozmaryn 2 łyżeczki. - chili 1-2 łyżeczki, - gorczyca biała 2-3 łyżeczki. - czosnek 4-5 ząbków zmiażdżonych. Koniecznie sprawdź też mój przepis na pyszny dodatek - polenta idealna. Bardzo gorąco polecam Ci też przepis na risotto bez mięsa, czyli idealnie jesienne risotto z grzybami leśnymi. Zapraszam również po super przepis na pyszne kołduny z mięsem wołowym lub mieszanym. Rewelacyjny jest również kapsalon podany na super sposób. Wszystkie przepisy podzieliłem na 3 główne kategorie: zupy, dania główne i startery. Dodatkowo na samym końcu podpowiadam Wam również napoje, które można postawić do obiadu. Zupy Rosół królewski. Na specjalne okazje, mam specjalny przepis na rosół! Czas przygotowania: 30 minut. Czas smażenia: 25 minut. Liczba porcji: około 1750 gramów dania. Kaloryczność kcal: 105 w 100 g dania. Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska. Składniki. 1 szklanka ryżu np. basmati - 230 g (waga przed ugotowaniem) 1 papryka zielona - około 160 g. 1 papryka żółta - około 180 g. Domowa ciabatta oraz zgrzewane na gorąco kanapki (panini) Ciasto najlepiej wyrabiać hakiem miksera na dużych obrotach. Można też zagniatać ręką, ale trzeba to robić dłużej (około 20 minut intensywnego mieszania). Ciasto będzie dość rzadkie, ale po wyrobieniu nie powinno obklejać brzegów miski (powinno zebrać się przy haku). Sałatka meksykańska z mango i awokado. Sałatka z burratą. Ratatouille - pieczona w piekarniku zapiekanka z warzyw. Sałatka z truskawkami, rukolą, fetą i orzechami. Sałatka z botwinki i mango. Curry z młodych ziemniaków i kalafiora. Pieczone buraczki z marchewką i migdałami. Warzywne curry z cukinią. Sałatka z winogronami i kurczakiem. Dania główne, czyli obiadowe, to najbardziej sycące posiłki w ciągu całego dnia. Tradycyjnie składają się z mięsa lub ryby oraz dodatków, takich jak: ziemniaki, ryż, kasza, kluski, makaron, sałatki, surówki oraz warzywa. Dania mięsne na gorąco najczęściej robi się z: piersi z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. PRZEPISY – SZYBKA KOLACJA NA CIEPŁO. Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub nazwę danego przepisu. Przygotowanie: Filety z łosia osolić dość szczodrze. Nie trzeba się przejmować tym, że nam się sypnęło za bardzo. Odstawić do lodówki na 10-12 godzin, czyli na noc. Tak schłodzoną i nasoloną rybę wyciągamy i ściągamy nadmiar wody ręcznikiem papierowym. Jeśli zaszaleliśmy z solą i po nocce dalej ją widać na powierzchni AGjYQf. Organizując przyjęcie powinniśmy zadbać o niebanalne, zróżnicowane i pożywne menu. Poza przekąskami zimnymi, powinno również znaleźć się coś na ciepło. Przekąski ciepłe przygotowujemy z reguły z różnych rodzajów mięs, ryb, drobiu, serów i warzyw. Jedną z najbardziej popularnych gorących przekąsek jest klasyczna potrawa kuchni rosyjskiej - Boeuf Strogonow. Coraz częściej na przyjęciach serwujemy zapiekanki, grzanki, które są niezwykle łatwe do wykonania, a co najważniejsze z niewyszukanych składników naprawdę możemy przyrządzić doskonałe w smaku i efektowne dania. Poza tostami, gulaszami niezwykłą popularnością na każdym spotkaniu towarzyskim cieszą się buliony, barszcze, zupy kremy, zwłaszcza w towarzystwie pasztecików, które choć są pracochłonne, to jednak warte odrobiny czasu i wysiłku. Poniżej znajdziecie właśnie kilka ciekawych propozycji na ciepłe przekąski, bardzo smaczne i efektywne. Zobaczcie przepisy na zapiekanki, grzanki i paszteciki, które z pewnością wam posmakują. Zapiekanki Zapiekanki idealne są jako gorąca przekąska, ale mogą także stanowić samodzielne danie podczas towarzyskiego potkania. Przyrządzamy je najczęściej z kasz, makaronów, ryżu, ziemniaków, warzyw, grzybów, mięsa, wędlin, sera. Różnorodność składników pozwala nam wykazać się niebanalną inwencją kulinarną. Zapiekanka z kurczakiem i brokułami Składniki: brokuł 1 opakowanie makaronu kolanka, penne lub świderki 2 piersi kurczaka 0,5 szklanki śmietany 30 dag sera żółtego łyżka mąki pszennej natka pietruszki olej do smażenia 1 łyżka masła sól, pieprz Sposób przygotowania: Pokrój kurczaka w średniej wielkości kostkę, wrzuć na patelnię i smaż przez 15 minut z dodatkiem tłuszczu. Pod koniec smażenia dodaj śmietanę zaprawioną mąką i dopraw potrawkę solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozpuść łyżkę masła, dodaj zamrożone pieczarki i podduś do odparowania wody. Dodaj podsmażone pieczarki do śmietanowej potrawki. Zamrożone brokuły wrzuć do gotującej się, osolonej wody, zagotuj i odcedź. Podgotuj makaron przez około 3 minuty. W żaroodpornym naczyniu lub blasze do pieczenia ułóż makaron, na nim brokuły i potrawkę. Całość posyp startym żółtym serem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni na 20 minut. Gotowe danie udekoruj śmietaną i natką pietruszki. Zapiekanka makaronowa pod beszamelem Składniki: Farsz mięsny: 50 dag mielonego mięsa 3 łyżki koncentratu pomidorowego Sos beszamelowy: 3 łyżki masła 20 dag żółtego sera 3 łyżki mąki 2 szklanki mleka bazylia sól pieprz Ponadto: ok. 30 dag makaronu "świderki" Sposób przygotowania: Z mielonego mięsa zrobić małe kuleczki, oprószyć je solą, pieprzem i podsmażyć na patelni. Dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę razem podsmażyć. Ostudzić. W rondelku roztopić masło, dodać mąkę, wymieszać i chwilę podsmażyć. Następnie wlać mleko i mieszając gotować, aż sos zgęstnieje. Dodać bazylię, sól, pieprz, połowę żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach i surowy makaron. Wymieszać i ostudzić. Żaroodporne naczynie posmarować tłuszczem, wyłożyć do niego połowę makaronu z sosem, farsz mięsny i resztę makaronu z sosem. Całość posypać pozostałym serem. Włożyć do zimnego piekarnika, następnie nagrzać go do ok. 150 - 160 st. C. i zapiekać ok. 30 minut. Podawać na ciepło. Bakłażany zapiekane z fetą Składniki: 2 duże bakłażany, 200 g fety 300 g pomidorków koktajlowych, łyżeczka suszonego oregano, 4 łyżki oliwy z oliwek, szczypta cukru, sól i pieprz białe wino wytrawne Sposób przygotowania: Nagrzać piekarnik do 180-200°. Umyć bakłażany, przekroić wzdłuż, oczyścić z nasionek i wydrążyć miąższ pozostawiając centymetr od skóry. Pokroić miąższ bakłażanowy i fetę w kosteczkę i włożyć do miseczki. Przyprawić dwiema łyżkami oliwy z oliwek, pół łyżeczki oregano, solą, pieprzem. Pomidorki umyć, przekroić na pół i także przyprawić pozostałą połową łyżeczki oregano, szczyptą soli i cukru. Naoliwić naczynie żaroodporne i ułożyć w nim połówki bakłażanów nafaszerowane masą bakłażanowo-fetową. Wysypać na to przyprawione pomidorki i zapiekać podlewając od czasu do czasu winem. Zapiekanka ziemniaczana Składniki: 1 kg ziemniaków 1 kg pieczarek 5 dużych ząbków czosnku 2 duże cebule 400 ml śmietany 30% 40 dag żółtego sera 2 łyżki masła tymianek, wegeta, sól, pieprz Sposób przygotowania: Ziemniaki pokroić w półplasterki i lekko podsmażyć na patelni. Śmietanę wlać do garnka i zagotować, następnie przełożyć do niej podsmażone ziemniaki i dusić około 15 minut. Pieczarki pokroić w słupki, przełożyć na patelnię i przesmażyć, posolić, popieprzyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, który wcześniej należy pokroić w drobną kostkę, posypać lekko solą i dociskać widelcem, tak aby czosnek puścił sok. Dodać masło, przyprawy. Następnie wszystko wymieszać i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy. Zapiekankę włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać ok. 35 minut w temperaturze 150° C. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać nim zapiekankę i włożyć jeszcze na 5-10 minut do piekarnika. Grzanki Grzanki, tosty to nic innego jak chrupiące kanapki. Tak naprawdę robią furorę na każdym przyjęciu, gdyż uwielbiają je wszyscy. Przygotowujemy je najczęściej z pieczywa tostowego, ale nadają się także bułki, bagietki. Tosty możemy podawać z szynką, bekonem, salami, z różnymi gatunkami serów, z warzywami takimi jak pomidory, papryką, cebulą. Bardzo dobrze są również tosty z dodatkiem owoców, np. ananasem. Bagietka z pieczarkami Składniki: bagietka 250g pieczarek czerwona papryka kukurydza konserwowa 2 cebule żółty ser tarty sól i pieprz olej Sposób przygotowania: Bagietkę przekroić na pół, w każdej połowie wydrążyć środek, wnętrze wyłożyć serem żółtym. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oleju. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, dodać do cebuli smażyć aż odparuje woda. Następnie dodać paprykę pokrojoną w paski i odsączoną kukurydzę. Smażyć, aż papryka będzie miękka. Całość doprawić solą i pieprzem. Gotowy farsz przełożyć do wydrążonych bagietek. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni, na blaszce do pieczenia ułożyć bagietki. Zapiekać około 10-15 minut. Brushetta Składniki: bagietka, 2 ząbki czosnku, oliwa extra virgine 4 dojrzałe pomidory 3 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy extra virgine świeża bazylia sól, pieprz Sposób przygotowania: Pomidory pokroić w kosteczkę. Dodać drobno posiekane ząbki czosnku i posiekane listki bazylii. Skropić wszystko oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać. Kromki bagietki posmarować oliwą z oliwek i upiec z obu stron w na pate;ni grillowej lub w piekarniku. Pomidory układać na upieczonych kromkach chleba. Udekorować listkami bazylii i natychmiast podawać. Grzanki z serem i szynką Składniki: 4 kromki chleba tostowego 2 dag masła 4 plastry szynki pomidor 2 łyżki gęstego sosu pomidorowego świeża bazylia Sposób przygotowania: Kromki chleba smarujemy masłem, na każdą nakładamy plaster szynki, gruby krążek pomidora, a na wierzch plaster zółtego sera. Układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Zapiekamy ok. 10 minut w 180 stopniach. Podajemy polane sosem pomidorowym i udekorowane listkami bazylii. Tosty hawajskie Składniki: 2 kromki chleba tostowego plasterek szynki plasterek sera plaster ananasa masło ketchup Sposób przygotowania: Chleb tostowy posmarować masłem. Położyć szynkę, ser i ananasa. Przykryć drugą kromką Zapiekać przez kilka minut w nagrzanym piekarniku w 150 stopniach. Przed podaniem polać ketchupem. Paszteciki Paszteciki możemy przyrządzić z różnego ciasta, z kruchego, drożdżowego, francuskiego. Również można je nadziewać przeróżnym farszem, np. kapustą z grzybami, mielonym mięsem, wątróbką, a nawet wędzoną rybą. Paszteciki można piec w piekarniku, bądź smażyć na głębokim tłuszczu. Paszteciki drożdżowe z farszem kapuściano grzybowym Składniki: Ciasto drożdżowe: 500 g mąki 15 g drożdży 5 g cukru 250 ml wody lub mleka sól Farsz: 500 g kwaszonej kapusty 50 g suszonych grzybów 1 duża cebula 1,5 łyżki masła 1 łyżka mąki 40 g żółtego sera sól, pieprz, kminek jajo do smarowania ciasta tłuszcz do smarowania formy Sposób przygotowania: Grzyby umyć, namoczyć na 12 godz. Ugotować w tej samej wodzie. Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozetrzeć z cukrem w garnuszku dodając 2 łyżki ciepłego mleka. W mące zrobić zagłębienie, wlać płyn, zarobić rozczyn gęstości śmietany, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy objętość rozczynu zwiększy się 2 razy, dodać sól i resztę ciepłej wody lub mleka. Zagnieść ciasto. Wyrabiać aż zacznie odstawać od ręki i ukażą się pęcherzyki powietrza. Odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godz. Kapustę pokroić drobno, zalać wywarem z grzybów, ugotować. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na rozgrzanym maśle, oprószyć mąką. Ugotowane grzyby posiekać, kminek zemleć. Kapustę wymieszać z grzybami, cebulą, przyprawić solą, pieprzem i kminkiem. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt grubości 0,5 cm, pokroić w pasy szerokości 10 cm. Na środku każdego pasa ułożyć wałeczek farszu, brzeg ciasta zawinąć w ten sposób, by spód wystawał na 1 cm. Pokroić ukośnie na kawałki długości 4 cm. Paszteciki posmarować rozmąconym jajem, posypać utartym serem. Blachę posmarować tłuszczem, ułożyć paszteciki, wstawić do ogrzanego do temp. 220 C. piekarnika. Piec ok. 20-30 min. Paszteciki z ciasta francuskiego z mięsem mielonym Składniki: ciasto francuskie mięso mielone jajko sól, pieprz bułka tarta żółty ser Sposób przygotowania: Miso mielone wymieszać z jajkiem, odrobiną bułki tartej, solą i pieprzem. Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na kwadraty ok. 10 cm x 10 cm. Na każdy kwadrat nałożyć łyżkę farszu, posypać startym żółtym serem. Zwinąć rogi kwadratów i piec w piekarniku w 200 stopniach około 15 minut. Paszteciki z ciasta kruchego Składniki: Ciasto 20 dag mąki, 10 dag margaryny, 1/2 szkl. śmietany kwaśnej 1 jajko, sól, Farsz 20 dag mięsa mielonego drobiowego 20 dag pieczarek 1 cebula, trochę tłuszczu Sposób przygotowania: Z podanych składników na ciasto zagniatamy ciasto. Pieczarki obieramy, ścieramy na tarce na grubych oczkach, podsmażamy na oliwie. Gdy woda wyparuje dodajemy cebulę i razem podsmażamy. Na koniec dodajemy mięso. Doprawiamy farsz solą i pieprzem. Ciasto wałkujemy cienko, kroimy kwadraciki równe, nakładamy farsz i zlepiamy brzegi. Układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku na złoty kolor. Paszteciki z wędzonym łososiem Składniki: 100 g łososia wędzonego 100 ml kwaśnej śmietany koperek opakowanie ciasta francuskiego sól, pieprz Sposób przygotowania: Ciasto rozwinąć, wyciąć kwadraty ok 8 cm na 8 cm. Na patelnię wlać śmietanę, dodać kawałeczki łososia podsmażyć. Doprawić do smaku, dodać posiekany drobno koperek. Na kwadraty nałożyć farsz, zlepić przeciwnymi rogami. Piec ok. 20 min w temperaturze 200 stopni. Zdjęcia: Depositphotos Pieczona karkówka z morelami Pieczona karkówka z morelami i rodzynkami wychodzi bardzo soczysta oraz wyrazista w smaku. Duży wpływ na efekt końcowy ma wcześniejsze zamarynowanie mięsa. Do tego ugotowane czy pieczone ziemniaki i ulubiona surówka np. z kapusty pekińskiej… No obiad doskonały! Danie jednogarnkowe Koniecznie wypróbuj tą pieczoną karkówkę w wersji ze słodkim akcentem. Upieczone, rozmiękczone… Czytaj dalej » Burger wołowy po góralsku Burger wołowy po góralsku z grillowanym oscypkiem, pomidorem, sałatą i konfiturą z żurawiny jest naprawdę przepyszny. Do tego własnoręcznie upieczona bułka z sezamem i chipsy z batatów… No powiem Wam, że smak to istne mistrzostwo świata! Jeśli lubisz burgery z wyczuwalną słodką nutką to koniecznie wypróbuj ten przepis! Burger wołowy przepis Domowy… Czytaj dalej » Kotlety siekane z kurczaka Nie masz pomysłu co przyrządzić na obiad, a nie lubisz spędzać pół dnia w kuchni? Polecam przygotować kotlety siekane z kurczaka, do których możesz dodać swoje ulubione dodatki. Ja proponuję dodać do piersi z kurczaka – czerwoną paprykę, żółty ser, a także opcjonalnie suszone pomidory. Kotleciki siekane Zerwij z nudą jedząc w kółko… Czytaj dalej » Chicken burger Chicken burger z chrupiącym kurczakiem w płatkach kukurydzianych, grillowanym halloumi i warzywami to strzał w dziesiątkę! Jak dla mnie to fajny pomysł na obiad lub kolację. Te domowe burgery sprawdzą się też świetnie jako przekąska imprezowa gdy spodziewasz się gości. Inne pomysły na pyszne przekąski znajdziesz w tym wpisie –… Czytaj dalej » Makaron z suszonymi pomidorami Makaron z suszonymi pomidorami i kurczakiem to danie składające się z kilku składników, a które smakuje naprawdę świetnie! To jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad. Ten makaron z kurczakiem zrobisz w krótkim czasie! Raz, dwa i gotowe. Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami Muszę przyznać, że ten makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami robię już od wielu… Czytaj dalej » Pizza ze szparagami i ricottą Pizza ze szparagami i ricottą jest niezwykle dobra! Chrupiące ciasto, niecodzienne składniki i duża dawka sera… Ta biała pizza jest naprawdę warta wypróbowania! Pizza bianca Domowa pizza bianca ze szparagami i ricottą (można zastąpić serem kozim czy nawet fetą) jest ciekawa w smaku. Nieco inna niż ta tradycyjna… Czytaj dalej » Satay z sosem orzechowym Satay to danie pochodzące z Indonezji, które składa się z kawałków mięsa (kurczaka, jagnięciny czy wołowiny) nadzianych na patyczki bambusowe. Będąc w Tajlandii mi niezwykle posmakowały w towarzystwie ostrych sosów. Jednak nie musisz lecieć do Azji, aby wypróbować to pyszne danie. Wystarczy odwiedzić azjatycką restaurację (np. Taj w na krakowskim Kazimierzu), gdzie podawany… Czytaj dalej » Kotlet schabowy Kotlet schabowy wraz z ziemniakami i surówką – to przykład klasycznego, niedzielnego obiadu, który gości w wielu polskich domach. W końcu kto z nas nie ma wspomnień z dzieciństwa, kiedy mama albo babcia przyrządzała w niedzielę rosół i schabowego? 🙂 Schabowe przepis Mój ulubiony duet schabowego – pieczone ziemniaki i surówka np. z kapusty pekińskiej lub… Czytaj dalej » Naleśniki po meksykańsku Naleśniki po meksykańsku z czerwoną fasolą oraz mięsem mielonym są przepyszne i naprawdę sycące. Ciężko poprzestać na jednym! Naleśniki z mięsem Naleśniki meksykańskie można podawać zaraz po ich nadzianiu (oczywiście gorącym farszem) i zrolowaniu. Dodatkowo jednak polecam je przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiec przez 12 minut wraz z żółtym serem (jeśli… Czytaj dalej » Polędwiczki w sosie grzybowym Polędwiczki w sosie grzybowym smakują świetnie w towarzystwie domowych pieczonych frytek, a także marchewki zagęszczanej. To świetny pomysł na obiad! Polędwiczki w sosie Z przepisu wychodzą raczej porcje dla 2-3 osób, ale najlepiej sobie podwoić składniki i mieć obiad na kilka dni do przodu i nie martwić się tym co się zje po pracy.… Czytaj dalej » Gdy za oknem żar leje się z nieba, nie mamy ochoty spędzać czasu w kuchni. Co jeść gdy jest gorąco? Pyszne chłodniki to tylko początek. Zobacz przepisy na szybkie dania na lato. Do przygotowania w kilka chwil. Menu na upały. Co jeść, gdy żar leje się z nieba? Zebraliśmy dla Was przepisy na szybkie dania obiadowe:Chłodnik z botwinki z dodatkiem rzodkiewki i ogórka Krem brokułowo-cukiniowy Tortellini z mięsem i warzywami Pieczony kalafior na ostro Szybka zapiekanka warzywna z kurczakiem Wegetariańska miska mocy z kaszą jęczmienną Cukinia faszerowana tuńczykiem Proste łazanki z kapustą i pieczarkami Chłodnik z botwinki z dodatkiem rzodkiewki i ogórka [PRZEPIS]Chłodnik z botwinki z dodatkiem rzodkiewki i ogórka. Fot. Violetta GrzelkaSkładniki dla 6-8 osóbpęczek botwinki (ok. 5 średnich buraczków oraz liście z łodygami) 1-2 świeże ogórki 1-2 pęczki rzodkiewek 4 ząbki czosnku pęczek koperku 1 l jogurtu naturalnego, kefiru lub zsiadłego mleka, do wyboru lub ich mieszanka przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny 1/2 jajka ugotowanego na twardo na osobę sok z 1/2 cytryny WykonanieUgotować jaja na twardo. Młode buraczki odciąć, obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Łodygi z liśćmi przebrać, zwiędłe liście odrzucić, a pozostałe opłukać dokładnie wodą i drobno posiekać. Następnie zalać wodą w takiej ilości, aby były przykryte - ok 1/ litra. Zagotować i pogotować 2-3 minuty; buraczki będą miękkawe, ale półtwarde. Dodać do ugotowanych buraków sok z cytryny, a następnie ostudzić je wstawiając garnek do zimnej międzyczasie pokroić w kosteczkę obranego ogórka i umyte rzodkiewki i przełożyć całość do garnka o pojemności ok. 3 l. Dodać przeciśnięty przez praskę, obrany czosnek, a następnie kefir, jogurt lub ich mieszankę oraz ugotowaną, ale schłodzoną botwinkę. Doprawić solą, pieprzem ewentualnie czosnkiem do smaku i wymieszać. Na koniec dodać pęczek posiekanego koperku. Podawać schłodzony z jajkiem ugotowanym na smak jak i kolor nabierają intensywności po kilku godzinach od przygotowania, stąd warto chłodnik przygotować wcześniej i dobrze schłodzić w lodówce. Najlepszy jest na drugi Violetty Grzelki, autorki bloga Mamucie PrzysmakiDoskonały na upały – chłodnik litewski z jajkiemKrem brokułowo-cukiniowy [PRZEPIS]Krem brokułowo-cukiniowy. Fot. Katarzyna SkutaSkładniki300 g cukinii 1/2 małego brokuła 1 por 100 g serka śmietankowego woda olej kokosowy do smażenia (lub inny) sól, pieprz, ostra papryka Do podania: pieczywo, grzanki lub plaster wędzonego łososia WykonaniePora oczyścić, pokroić cienko, wrzucić na tłuszcz i smażyć aż zmięknie. Dodać pokrojoną w kawałki cukinię (nie obraną) oraz brokuł podzielony na różyczki. Smażyć warzywa razem aż zmiękną. W międzyczasie zagotować wodę. Warzywa zalać wrzątkiem (powinny wystawać ponad poziom wody), przykryć i dusić przez ok. 10 min, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie zmniejszyć ogień do minimum, dodać serek śmietankowy i ogrzewać zupę aż serek się rozpuści. Przyprawić solą, pieprzem oraz papryką. Całość zmiksować na gładki zupa wyjdzie zbyt płynna, należy ogrzewać ją na malutkim ogniu, bez pokrywki, często mieszając aż do uzyskania odpowiedniej wyraźnych smaków mogą zamienić połowę sera śmietankowego np. na ser z niebieską pleśnią lub inny ulubiony o mocnym podawać z pieczywem, grzankami lub porwanym plastrem wędzonego Katarzyny SkutyPrzepisy na dania z cukinią naszych CzytelnikówTortellini z mięsem i warzywami [PRZEPIS] Tortellini z mięsem i warzywami. Fot. Dorota WójcickaSkładniki1 opakowanie tortellini z mięsem 1 pierś z kurczaka 10 pieczarek 1 brokuł 50 g żółtego sera 150 ml kremówki przyprawa do kurczaka sól, pieprz do smaku WykonanieTortellini ugotować według przepisu na z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka, wymieszać, usmażyć na pokroić na półplasterki, usmażyć na podzielić na małe różyczki, krótko obgotować w lekko osolonej wodzie (ok. 3-4 minut).Na dużą patelnię wyłożyć tortellini, dodać kurczaka i pieczarki, wymieszać. Zalać kremówką, zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Dodać brokuły, delikatnie wymieszać. Wyłożyć na talerze, posypać żółtym serem startym na drobnej jednogarnkowe. TOP 10 przepisówPieczony kalafior na ostro [PRZEPIS]Pieczony kalafior na ostro. Fot. Andżelika KnopSkładnikigłówka kalafiora pół łyżeczki ostrej papryki łyżeczka kurkumy łyżeczka czosnku w proszku szczypta mielonego kminku łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego szczypta pieprzu szczypta soli 4 łyżki oliwy z oliwek WykonanieKalafior podzielić na małe różyczki, ugotować w lekko osolonej wodzie, tak aby był al dente. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. W misce wymieszać oliwę z przyprawami, dodać różyczki kalafiora i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Kalafior umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 30. minut. Podawać z sosem czosnkowym lub dowolnymi Andżeliki KnopTOP 10 przepisów z brokułami naszych CzytelnikówSzybka zapiekanka warzywna z kurczakiem [PRZEPIS]Szybka zapiekanka warzywna z kurczakiem. Fot. Natalia NastałekSkładniki2 szklanki ugotowanego makaronu np. świderki 2 opakowania warzyw na patelnię 50 dag sera żółtego podwójna pierś z kurczaka sól, pieprz do smaku tymianek, majeranek, czosnek do smaku 4 łyżki gotowego sosu meksykańskiego WykonanieWarzywa wrzucić na patelnię i smażyć ok. 10 minut, aż zmiękną. Gdy nam się usmażą, przełożyć całość do miski. Następnie pokroić kurczaka w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i smażyć ok. 10 kurczaka przełożyć do warzyw i wszystko wymieszać. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach – dodać ok. pół szklanki do warzyw i wymieszać. Dodać sos, przyprawy, makaron, dokładnie wymieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posypać serem żółtym i piec około 30 minut pod przykryciem. 10 minut przed końcem pieczenia posypać jeszcze wierzch serem i zapiec do momentu rozpuszczenia się Natalii NastałekZapiekanka mięsno-ziemniaczanaWegetariańska miska mocy z kaszą jęczmienną [PRZEPIS]Wegetariańska miska mocy z kaszą jęczmienną. Fot. materiały prasoweSkładniki:1 saszetka kaszy jęczmiennej grubej (np. Halina) 100 g liści szpinaku 2 ząbki czosnku 2 cebulki dymki kilka sztuk suszonych pomidorów 3 łyżki ziaren słonecznika 3 łyżki ziaren dyni 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki kiełki w dowolnej ilości sól i pieprz do smaku Przygotowanie:Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na uprażyć na suchej czosnek i pomidory posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulkę z czosnkiem. Smażyć 30 sekund cały i dodać szpinak, cały czas mieszać. Po minucie dodać szpinak się skurczy dodać kaszę, ziarna, zioła, kiełki i odrobinę oleju z pomidorów. Wymieszać i doprawić do 12 dań z kaszą naszych CzytelnikówCukinia faszerowana tuńczykiem [PRZEPIS]Cukinia faszerowana tuńczykiem. Fot. materiały prasoweSkładniki:tuńczyk w oliwie z oliwek MSC 3x80 g 6 średnich cukinii o podobnym kształcie 1 średnia żółta cebula 50 g startego Parmigiano Reggiano mały pęczek pietruszki i majeranku 40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia sól do smaku WykonanieCukinię gotuj w całości w osolonej wodzie przez około 12 minut, licząc od momentu wrzenia. Wyciągnij ostrożnie warzywo, usuń końcówki i przetnij je wzdłuż na pół. Wydrąż łyżką miąższ i nasiona. Zetrzyj je na cebulę podsmaż na złoty kolor, używając oliwy z oliwek. Dodaj miąższ cukinii, pozostaw na kilka minut do wchłonięcia smaków, a następnie zdejmij z ognia. Delikatnie rozgnieć miąższ widelcem, dodaj odsączonego tuńczyka, natkę pietruszki i starty Parmigiano Reggiano. Dokładnie faszeruj przygotowaną mieszanką i zapiekaj w piekarniku pod grillem przez około 10 dania z cukiniąProste łazanki z kapustą i pieczarkami [PRZEPIS]Proste łazanki z kapustą i pieczarkami. Fot. Katarzyna SkutaSkładnikiwiększa główka białej kapusty 2 cebule 6-8 pieczarek 300 g makaronu świderki sól, pieprz, kminek mielony łyżka masła tłuszcz do smażenia WykonanieCebulę obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do dużego garnka z rozgrzanym tłuszczem i dusić pod przykryciem, aż zmięknie i będzie szklista. Z kapusty zdjąć pierwsze liście, resztę poszatkować. Dodawać partiami do garnka, dusić pod przykryciem, często mieszając (można dodać pół szklanki wody, żeby kapusta nie przywierała).W międzyczasie rozgrzać masło na patelni, dodać pieczarki i smażyć, aż się ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do miękkiej kapusty dodać makaron i pieczarki. Wszystko dokładnie wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i Katarzyny Skuty Polecamy przepisy na letnie dania:Przepisy na letnie dania jak u babciTe dania kochamy najbardziej!Knedle ze śliwkami jak u babciTe przekąski będą hitem wakacyjnych imprez! Sprawdź przepisy prosto od MasterchefaPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera